1、首先去市场购买好3斤排骨，除了市场上能买到超市同样也能买到。
2、接下来将购买好的排骨用清水清洗干净。
3、将排骨清洗干净过后把排骨放在菜板上用菜刀划成条状然后宰成块状放入盆中备用。
1、在锅中加入适量的水把排骨倒入锅中进行焯水。
2、排骨焯水后将血末打捞干净也顺便把排骨打捞出来用凉水清洗一下沥干。
3、然后把姜清洗干净切成姜片把姜片和花椒放入一个小碗中备用。
1、最后在锅中加入适量的油，等待油温升高后加入姜片和花椒翻炒一下后把排骨倒入锅中然后加入郫县豆瓣和耗油进行翻炒最后把清洗干净并切好的土豆倒入锅中加入适量的水然后大火烧开后转成中火红烧30分钟出锅前加入鸡精进行调味这道美味的土豆红烧排骨就制作完成了。
