鲜竹笋小炒肉

1、鲜笋切片备用。

2、沸水入锅去笋的苦味，捞出备用。

3、倒入蒜末，剁椒酱爆香。

4、再放入肉片翻炒。

5、再将笋片下锅，翻炒均匀。

6、淋上生抽，出锅前撒上葱花即可。