1、大米和葡萄干洗净后，加水浸泡；胡萝卜和黄萝卜切条；洋葱切丝，羊肉洗净后，控水，准备工作完成！
2、锅加热后，倒入清油两勺（炒菜的勺），大概200g
3、油热后，慢慢放入羊肉
4、等羊肉炒至金黄时，加入洋葱丝，炒出香味
5、洋葱炒好后，分次加入胡萝卜条和黄萝卜条，炒软，让每根萝卜都见油，然后加入冰糖，炒化
6、萝卜炒软后，加入热水，大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖，把肉炖烂
7、肉炖烂后，加适量盐，盛到电饭锅内，铺匀
8、在萝卜和肉上面铺上泡好的大米，调整蒸米的水量，如图！
9、最后在大米上面铺上葡萄干，就可以按煮饭键，就等饭熟了
10、饭熟后，可倒入大一点的容器内，拌匀，即可装盘
