油豆角烧芋头

1、油豆角清洗干净、掐头去尾并掰成小段。

3、猪前腿肉按白肉和红肉分开切块，并准备好适量葱姜和八角。

5、将白肉煸炒至金黄色后，调大火，倒入葱姜八角爆香。

7、瘦肉炒至轻微发黄后，倒入掰好的油豆角煸炒至翠绿色。

9、加入切好的芋头和1勺盐，继续焖煮8分钟。（可根据食材的大小，烧至熟透）