1、1洗净的鸭肉斩成块。
2、2锅中加约1000毫升清水，倒入鸭块。
3、3汆去血水后捞出。
4、4用油起锅，倒入鸭块，淋入料酒炒香。
5、5加入约800毫升清水烧开。
6、6将鸭块捞出，盛入内锅。
7、7放入洗净的枸杞、姜片和准备好的药材。
8、8加少许料酒。
9、9倒入适量汤汁。
10、10取隔水炖锅，倒入适量清水，水量不要超过最高水位线。
11、11放入盛有鸭块的炖盅。
12、12盖上盅盖，选择“慢炖”功能，炖1.5小时。
13、13揭盖，加盐、鸡粉拌匀调味即可。
14、14端出即可食用。
