蒜蓉豆豉蒸排骨简单做法

1、排骨洗净，南瓜去皮，准备好所有的调味料。

2、排骨用清水浸泡20分钟，中间换水。

3、然后加入糖和料酒以及生抽，盐，再加入蚝油和葱姜。

4、用手抓拌均匀腌制2个小时，腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀。

5、炒锅倒油烧热，放入蒜末，豆豉炒香，然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀。

6、把拌好的排骨放在南瓜上面，蒸锅水烧开放入排骨碗，大火蒸制20-25分钟，蒸好后取出撒上一些葱花即可。