蒜茄子的做法

1、准备辣椒

2、香菜

3、大蒜，大蒜要多一点，主要就是蒜香味

4、香菜切碎

5、大蒜拍一下，辣椒切断，也可以用青辣椒

6、这个神器一定要有，特别方便，里面要放一勺盐

7、尽量打碎一点

8、茄子蒸熟，凉透以后才能制作

9、蒜泥和香菜搅拌在一起，放入味精，盐，这个时候盐就得多放一些，口味可以自己尝尝，把茄子掰开，搅拌好的蒜泥放进茄子里面，如图

10、每个茄子里面都要放蒜泥，放进大碗中摆放好，放进冰箱，每层茄子都要撒盐，保鲜一夜就可以吃了