菠菜猪肝汤的做法

 时间:2024-10-15 12:58:13

1、将猪肝洗净滤去血水后切片

2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净

3、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

菠菜猪肝汤的做法

4、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可

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