1、糯米洗净浸泡八小时以上(我是泡一宿)，控干水上锅隔水蒸二十分钟(开锅计时，)看图
2、干香菇洗净泡软(水留着备用)切碎，洋葱切碎，锅中放油放姜末蒜末爆香加入肉沫炒散，加入香菇翻炒，放入泡香菇的水，加入盐耗油，十三香，生抽老抽炒制粘稠，最后加入洋葱碎就OK了，出锅放入汤盆中备用
3、蒸好的糯米饭倒入盛香菇酱的汤盆里，加点猪油或食用熟油，趁热用筷子搅拌，等热度可以下手了，就带上手套拌均匀 (这期间我一直在偷吃，若不是怕饺子皮浪费了，估计也就偷吃完了，本来是尝咸淡味的，哈哈，味道缺什么可以在往里加)
4、拌均匀后钻成丸子形状，大小随意
5、然后包入饺子皮中，方法是在左手掌里，口在虎口处右手拇指按压旋转，做成如图即可，然后入锅蒸，水开计时八分钟，关火焖两三分钟就可以了，软软糯糯非常Q弹
