韩国泡菜如何制作

1、取一棵白菜，洗干净白菜后，用刀横面切开。

2、放置盆内撒适量盐腌制，腌制程度柔软即可，约12小时。

3、苹果去皮，去核，用榨汁机炸成汁。

4、将蒜、葱切小碎末，备用。

5、适量面粉内放入倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状

6、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀，腌好的白菜，挤去水分

7、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀

8、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3－5天即可。