韩国泡菜的普通做法

1、白菜去根，除外面的老叶子，横切开。

2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长，只要能腌软了就可以了。

3、苹果、梨去皮、去核。

4、分别在榨汁机中打成汁。

5、姜、蒜切末。

6、小锅内倒入糯米粉。

7、倒入苹果汁、梨汁。

8、用中火熬成糊状。

9、糯米糊放凉后，加入辣椒面。

10、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上。

11、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。