1、降低癌症风险。耍裁洋葱含有丰富的硒和凯西汀，是常见的抗癌剂。 硒是刺激人体免疫反应，抑制癌细胞分裂和生长的强力抗氧化剂。 酪蛋白会降低癌细胞的活性。
2、稳定血压。洋葱中特别含有前列腺素A，具有返态扩张血管，降低血液粘度的作用，有助于降低血压，防止血栓形成。
3、动脉硬化预防。洋葱富含角蛋白，可防止低密度脂蛋白氧化，预防动脉粥样硬化。
4、延缓老化。洋葱中含有的硒是比较强的抗氧化剂，长期食用具有一定的抗老化效果。 昆销恩
5、感冒预防。洋葱富含植物杀虫剂，具有很强的抗病毒作用。 长期食用洋葱可以增强人体抵抗力，有效抵御流感病毒，预防感冒。
1、洋葱不能和虾一起吃。洋葱中富含的草酸和虾中的钙一起反应生成草酸钙，容易在人体内结石。
2、洋葱不能和海带一起吃。海带中含有丰富的钙，与草酸钙反应生成草酸钙，容易形成肾结石。
3、洋葱不能和蜂蜜一起吃。如果两个都同时吃的话，会对眼睛造成损伤。
4、洋葱不能和鱼一起吃。洋葱中含有的草酸将鱼的蛋白分解为沉淀物，防止营养物质被胃肠吸收。
