香气浓郁的香芹虾仁砂锅粥

1、香芹去除叶子（叶子不要丢，可以留着做其他菜哦）洗净切成碎末。

2、去掉虾线、虾头（不要扔）和虾壳，切成小块（每只虾4份），用柠檬片在虾上腌制15分钟（去除腥味，可以用其他方法）。

3、虾头洗净，锅中放适量油，油热后放入虾头炒3-5分钟炒出红油。

4、把米饭和一些水放在砂锅里，用小火煮半小时。

5、加些红油、虾头、姜和白胡椒。煮10分钟。

6、把虾头捞出扔掉，放入芹菜和虾仁煮5分钟。

7、加入1汤匙盐和1汤匙蚝油，撒上葱花。

8、它可以喝了。