1、1炒锅置火上烧热，倒入洗净的海马，用中火快炒
2、2至其呈焦黄色，关火后盛出，装入盘中，待用。
3、3锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的乌鸡块，搅拌匀。
4、4煮约半分钟，汆去血渍，再捞出煮好的乌鸡肉，沥干水分，待用。
5、5砂锅中注入适量清水烧开，倒入汆过水的乌鸡肉。
6、6放入洗净的虫草花，撒上洗净的红枣、姜片。
7、7再倒入炒过的海马，拌匀，淋入少许料酒，拌匀提味。
8、8盖上盖，煮沸后用小火煮约60分钟，至食材熟透。
9、9揭盖，加入少许鸡粉、盐，拌匀调味，用中火续煮片刻，至汤汁入味。
10、10关火后盛出煮好的菜肴，装入汤碗中即成。
