家常红烧肉的做法

1、买回来的五花肉清洗干净，然后切成小块儿，放入淡盐水中反复揉搓，洗去血水和浮末（可以去腥），然后捞出晾干。

2、锅内放葱段、姜片，然后放五花肉、冰糖、生抽、耗油、老抽，翻炒2分钟，然后倒入一罐啤酒。

3、盖上锅盖，大火烧开转小火煮一个小时。

4、在煮的过程中用汤勺打去锅内的油脂和浮末，防止太油腻。

5、转入煲内收汁，最后再撒上葱花和香菜，这道肥而不腻，入口即化的家常红烧肉就做好了。