1、先煮芋圆，小锅中加水煮沸，把放在冰箱冷冻的芋圆取出来；
2、水开了，加入适量芋圆，煮沸后加一些水，继续大火煮；
3、沸腾之后转小火，盖盖子，焖一分钟，关火，芋圆过一下冷水，控干备用；
4、另取一锅，加入三碗水，加入红枣，大火煮开；
5、水开，加入芋圆，加白糖；
6、再次煮开后打入一个鸡蛋，搅拌，打出鸡蛋花；
7、取两勺竹薯粉，是勾芡用的，能勾芡的粉都行，竹薯粉比较去热气；用少量凉白开调成浆；
8、锅中水开后转小火，倒入调好的浆水，要不断搅拌；
9、小火煮至甜汤冒泡即可关火；
10、盛到小碗里，喜欢冷的可以冷藏会再吃，很清爽的味道哦~~
