红烧带鱼家常做法

 时间:2024-10-21 21:27:28

1、带鱼去头去尾去内脏收拾干净切断备用,八角、花椒和干红辣椒准备好。

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2、生抽和白糖、醋、葱姜备用。

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3、普通面粉和啤酒备用。

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4、带鱼全部粘上面粉。

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5、做锅放油烧热放入带鱼炸至金黄色。

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6、带鱼全部炸好备用。

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7、再做锅放油烧热放入花椒、八角、葱姜和干红辣椒炝锅出香味儿。

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8、把炸好的带鱼放进锅里。

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9、炝锅出香味放带鱼后再倒入啤酒大火烧开后放适量盐转中小火慢炖15分钟左右最后收汤出锅即可。

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10、啤酒代替水的红烧带鱼不腥,肉质细嫩又鲜美。

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