红烧带鱼家常做法，

1、带鱼洗净切段！

2、鸡蛋加面粉白胡椒调糊抹匀鱼段！

3、锅中加油，六成热放鱼，两面煎成金黄备用！

4、油锅放花椒大料炒香！

5、放入带鱼加白酒米醋加生抽老抽！

6、加入葱，姜，蒜，糖，盐并加入开水，开水将没过鱼！

7、大火烧开后，小火加盖炖十五分钟，大火收汁！