非常简单的米酒酒酿

1、泡了6-8个小时的糯米，倒进蒸笼里，压平，戳了几个洞

2、把蒸好的米饭用冷水洗净，把米粒搓开

3、边冲边搓

4、把每一粒米揉成一粒的状态

5、倒入干净容器，洒上碎曲粉，拌匀

6、拌匀后压平，并在中间挖一个小洞，方便引酒出汁

7、用塑料薄膜密封

8、用毛巾或厚点的布包裹好，静置2天左右，有酒香出来就成功了

9、做好的米酒