如果没有开封过，可以吃，放的时间过久，而且已经开封过，蛋挞皮的品质已有所下降，就不要吃了。
用放的过久的蛋挞皮来制作蛋挞，蛋挞的口感也会变得不好，影响食用。蛋挞皮刚买回来，如果没有立即食用是可以放入冰箱冷藏保存，但是时间不要太久，蛋挞皮如果不是马上要用，也不要一次性买得过多，以防变质。
扩展资料
冷冻蛋挞皮可以直接加入蛋挞液烤制。优势是可以不用等，冷冻蛋挞皮本来就是为了节约时间。不过口感则会稍逊。想味道更好些可以放在外面先解冻十几分钟，然后烤箱预热七八分钟后再放进去烤，这样效果更好些。
把挞皮放在冷藏5-8小时后，摆盘放在室内阴凉不通风的地方，到挞皮表面发干，那么就可以往里面倒蛋挞水了，再烤熟。只有这样子挞皮烤出来才是酥松的，不然挞皮会像面饼一样。
