怎样做好吃的炸鱼

1、首先将带鱼用水清洗干净，去掉头尾备用。

2、把处理干净的带鱼，放入案板上改刀切成长短均匀的带鱼块备用。

3、接着准备少许的葱姜，去皮后切成葱段姜片备用。

4、把切好的带鱼块放入盆中，放入切好的葱姜片，加入少许的料酒，盐，一起抓拌均匀腌制。

5、把腌制好的带鱼块，表面先裹上一层干淀粉。

6、起锅倒入适量的食用油，油温烧至6成热时，把带鱼块下入锅中进行炸制好了以后装盘即可。