蒜炒红苋菜的做法

1、锅中烧水，水开后下红苋菜汆烫十几秒，捞起来过凉水。

2、炒锅烧干水分，下猪油和食用油。

3、下大蒜，慢慢的炸出香味

4、下红苋菜。

5、借助筷子，快速滑散后加入精盐调味。

6、沿锅边淋一点点热水，翻炒几下，出锅即可。