如何做麻辣豆腐结

1、首先将干豆腐皮卷起来，切成长条，打成结，水开下锅焯烫2分钟后捞起控水

2、起锅烧油，加入葱蒜和豆瓣酱炒香，加适量清水，水开下豆腐结

3、再加入盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油，煮10分钟淋入水淀粉勾芡

4、出锅后淋上干辣椒热油，撒上葱花和香菜，美味即成