素炒山药的做法

1、泡发木耳。

2、山药和胡萝卜。

3、山药切片备用。

4、胡萝卜切片备用。

5、两个鸡蛋打撒。

6、锅中放油，鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。

7、木耳泡发好了切条备用。

8、调一个料汁，生抽两勺，老抽半勺，香醋三勺，蚝油一勺半，糖一点点，一勺淀粉，半小碗清水霍匀备用。

9、锅中放油，油热。

10、放入胡萝卜中大火炒软。

11、放入山药片中火炒熟，如果比较粘锅放一点点水炒。

12、放入木耳中火炒熟。

13、放入鸡蛋，翻炒均匀。

14、倒入调好的料汁，大火翻炒均匀就可以了。

15、出锅啦～