素炒山药的做法

1、山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。

3、蒜切片。

4、炒锅放少量油爆香蒜。

5、放入胡萝卜。

6、放木耳。

7、倒入少量生抽。

8、最后倒入山药翻炒均匀。

9、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟（煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握）。

10、出锅前加入少量盐和鸡精。