土锤锤2号—酸菜牦牛肉盖浇面

1、将清油倒入锅中加热，等到冒青烟将火调小，把切碎的葱姜蒜，花椒面倒入锅中，再将准备好的新鲜牦牛肉倒入锅中爆炒；

2、闻到有肉味的时候将酱油倒入锅中搅拌；

3、爆炒2分钟以后将准备好的酸菜倒入锅中，中火搅拌直到各种佐料入味；

4、炒菜的同时将手工面下到开水锅中煮熟；

5、将煮熟的面捞到盘子中，再将炒熟的酸菜牦牛肉拌菜浇到面上，搅拌均匀就可以开饭了。