炒米粉~福建特色

1、将买来的米粉用手散开。可以上锅蒸一下，这样米粉比较软，容易炒。

2、胡萝卜切成条状，均匀一点。香菇也切成条状，猪肉切小块，猪肉最好选肥瘦相间的。

3、油锅烧热，放入猪肉翻炒，变色后，放入胡萝卜和香菇，一起炒香。

4、然后加入米粉，炒均匀。

5、往碗里加酱油，盐巴，鸡精，混合均匀后，倒入锅中，翻炒，这样味道比较均匀。然后就可以出锅了。