独家秘制的小龙虾虾球

1、小龙虾买回来先用清水冲洗干净，然后一个个把肚子刷干净。

2、去虾头和虾线

3、冲洗干净，晾干水分，热锅倒油500g，烧开下姜片，5秒后下虾尾，虾炸熟用漏勺捞起。

4、准备紫苏和香料。

5、另起一锅，热油，倒入辣椒和香料，爆香。

6、虾球倒入锅中，加入特制油辣子，没有用豆瓣酱代替。

7、倒入提前炖好的童子骨高汤。煮开