香辣味笋干炒肉

1、将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。

2、将肉切片备用。

3、油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4、肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中放入盐酱油等调料。

5、放少许青椒和红椒，炒片刻。

6、炒熟后放入味精即可出锅。