年夜饭桌上的卤牛肉怎么做？

1、牛腱子肉凉水下锅煮。

2、放入香料继续煮。

3、加入黄豆酱，甜面酱调味。

4、放入冰糖，清水。

5、煮1.5小时，煮熟捞出。

6、熟牛肉切成薄片。

7、用蒜蓉、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、芝麻、香菜、葱花辣椒油调个蘸酱。摆好盘就可以了。