1、西兰花掰成小朵，清洗干净后控干水分。一个小碗中加入适量的淀粉和清水搅拌均匀。豆腐切成小块。香葱和香菜洗净后切碎。
2、砂锅内加入适量的清水、盐、少许油，煮开后倒入西兰花，翻动西兰花让其均匀受热，待煮一会后捞出。接着用筷子夹起慢慢摆成自己喜欢的图形。砂锅内另烧水，水开后倒入豆腐煮一会，让后捞出。豆腐放入锅内煮一会是为了去掉豆腥味。
3、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香香葱，接着倒入适量的白砂糖、甜面酱、生抽、少许盐、南德翻炒几下后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。煮开后倒入豆腐，煮一会后倒入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后直接倒入西兰花的中间，最后加点葱花和香菜就可以了。营养美味！
