不加酱油红烧鸡翅

1、锅中放油开小火加入冰糖

2、不停抄底搅拌，待冰糖融化色泽茶红加入清水500克

3、炒好的糖色

4、锅中倒入少许色拉油，放入准备好的生姜 蒜头 八角桂皮下锅煸炒十秒钟

5、倒入腌制好的鸡翅，翻炒断生

6、鸡翅断生后加入少许耗油和自酿白酒去腥

7、自酿白酒

8、倒入准备好的糖色大火烧开

9、加入盐 鸡精 白糖调味 开小火慢炖

10、十五分钟后开大火收汁即可