1、诏安青梅开箱挑选洗净
2、接着加水加盐浸泡15分钟杀菌去除涩味
3、浸泡过程中把果蒂拿掉，每一颗青梅的果蒂都要取出，浸泡后再用清水多洗几遍
4、清洗干净后晾干青梅，再一遍筛选坏果
5、把提前消毒好的无水无油的玻璃密封罐打开，一层青梅一层冰糖加入其中
6、最后倒入白朗姆酒，没过青梅和黄冰糖，倒8分满即可。 盖上盖子密封放置在阴凉处，等待时间的魔力，多些耐心，酒香自来
7、最后贴上标签，因为每年都做，不同的时间和心情就喝不同年份的青梅酒，岂不妙哉
8、品尝去年的青梅酒，加点冰块，苹果，加个青梅，青梅果酒沁人心脾
