自制翻糖膏的做法

1、糖粉分为两分650g和250g，过筛备用；

2、把冷水与吉利丁片泡软，加热混合均匀，备用；

3、蓝莓香精、玉米糖浆、食用甘油倒入一个小锅内，小火加热，

4、加入混合鱼胶液，搅拌，直到它充分溶解，变得清澈透明。

5、待混合液稍凉，倒入650g的糖粉中。

6、用木勺搅拌，直到糖粉与混合液充分混合。

7、把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作台上，

8、然后把混合物倒在上面，洗干净手后，涂上白油充分揉匀。

9、揉至表面光亮细腻即可；