如何做荷兰豆炒虫草花

1、将荷兰豆去筋择好洗净，然后切条。

2、锅里烧开水，下入荷兰豆焯水1分钟，滤干水分备用。

3、将新鲜虫草花摘捡干净并洗干净，不建议清洗次数太多，只洗干净就可。

4、锅内放入适量油，放入蒜片进行炒香。

5、接着在蒜片和荷兰豆中倒入虫草花翻炒，本菜不可久炒，会失去鲜味。

6、待虫草花全部变软后加荷兰豆翻炒一两分钟，加生抽，蚝油，一点点盐，翻炒均匀即可出锅。