首先把牛肉切条加入调料搅拌，然后尖椒切断，接着把牛肉放入锅中翻炒即可。
主料：牛肉250g，尖椒150g。
辅料：油适量，盐适量，花椒面适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量。
尖椒牛柳的做法：
1、把牛肉洗干净切成条，放少许盐。
2、加少许花椒面。
3、倒入少许料酒。
4、加入一勺淀粉。
5、加少许酱油。
6、将所有调料搅拌均匀。
7、把尖椒切段。
8、锅中倒入一勺油，放入拌好的牛柳。
9、大火翻炒牛柳。
10、放入切好的尖椒。
11、继续翻炒均匀。
12、大约再翻炒3分钟左右即可出锅。
13、成品。
注意事项
1、要把牛柳用所有调料都拌好才能炒。
2、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒
