超级好吃的温州炒粉干

1、将干的米粉放入丽盆温水中泡三十分钟左右后，再捞出备用；

2、将香菇、包菜虚哨注、胡萝卜、洋葱切丝备用；

3、准备五花肉，提前用料酒、生抽腌制下；

4、先将鸡蛋打散，放入锅中炒好，盛出碗中备用；

5、再重捕各新倒油入锅中，先将洋葱倒入爆香，再依次倒入五花肉、香菇、胡萝卜丝、包菜，一同翻炒，加入适量的盐、老抽、蚝油等调味调色；

6、翻炒几分钟后，加入适量清水，再将泡好的粉干加入，盖上锅盖焖一下；

7、待汤汁快收好时，加入之前炒好的鸡蛋，再用筷子搅拌一下，混合均匀即可出锅。