蒸素丸子怎么做

1、豇豆洗净焯水5分钟

2、焯过水的豇豆捞出来过冷水，切成小粒，胡萝卜去皮切小粒

3、把切好的豇豆和胡萝卜丁放在大碗中，加入盐、鸡精、淀粉、清水，拌匀

4、把拌好的馅料捏成团，放到蒸锅中水开蒸10分钟

5、调制酱料，配方如图

6、蒸好的素丸子蘸上酱料特别香