豆瓣豆腐的做法

1、首先将豆腐切片，水开后下入豆腐、盐、焯水捞出备用，起锅烧油，放入肉末翻炒。

2、加入酱油、料酒炒熟捞出备用，锅中热油放入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜末、辣椒面炒香。

3、放入肉末、盐、酱油翻炒均匀，放入豆腐和水淀粉勾芡收汁。

4、出锅装盘撒上花椒面、葱花即可。

5、这样一道美味的豆瓣豆腐就做好了。