如何制作好吃的辣椒炒猪脸肉？

1、我们将处理干净的猪脸肉冷水下锅，加入料酒煮出血沫后捞出控水，接着再在锅中加水，加入盐，葱姜，大料，干辣椒，花椒，老抽，糖色水

2、放入猪脸肉，大火烧开后转小火慢煮半小时，再将其取出切片，锅中烧油，油热放入姜蒜和豆豉爆出香味，再放入猪脸肉煸炒出油脂

3、接着放入洗净切好的青红椒，中火煸炒至辣椒八分熟，再放入适量的盐，味精，蚝油，老抽翻炒至入味，最后放入蒜苗翻炒至断生，即可开吃啦