1、用盐水泡杨梅，然后用水清洗干净。用盐水可以杀出杨梅里的脏东西。
2、把杨梅放到锅里先大火烧开，然后小火盖盖儿慢熬。时不时的搅拌搅拌。
3、你会觉得杨梅汁越来越红亮，粘稠，杨梅酸酸甜甜的味道出来了。
4、看到杨梅煮的发白了，就可以关火，用细罗把杨梅汁滤出来。用勺子挤压杨梅，让剩余的汁儿也出来。
5、把滤出来的杨梅汁过罗，滤去杂质。这样果冻更加清澈透明。
6、把杨梅汁倒入锅中，大火烧开，然后小火慢熬，边熬边搅拌。
7、加入三勺半果冻粉，搅拌均匀，开大火，等再次开锅就关火。
8、盛到一个深盘子里。
9、风上保鲜膜，放到冰箱里冷藏两个小时。
10、凝固了以后用小刀切成小块，如果喜欢可以浇上果汁，酸奶。冰冰凉凉，酸酸甜甜，绝对给您愉快的感觉。
