腊肉怎么做好吃

腊味煲仔饭、清蒸腊肉、青椒腊肉、土豆片炒腊肉、香干炒腊肉、腊肉干锅花菜、腊肉烧豆角等。

青椒腊肉做法：

用料：腊肉1块。

配料：青椒、蒜苗、姜、豌豆豉、青花椒、鸡精、生抽、豆瓣酱适量。

1、腊肉提前用水清洗浸泡半个小时左右，同时准备配料：青椒斜刀切，姜切丝，蒜苗斜刀切，豆豉准备好。

2、热锅倒油，中火放入腊肉，炒1/2分钟左右（有点焦的状态），将锅里面的肉赶到一旁，直接放入豆瓣酱、青花椒、姜丝炒出红油，再倒入豆豉炒香。

3、大火放入青椒炒至断生，再放入蒜苗翻炒。

4、放入鸡精、少许生抽出锅。