爆炒猪肝的做法

1、准备食材

2、猪肝清洗干净后，切薄片

3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟

4、准备配料

5、将砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出

6、锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒

7、加入炒好的猪肝继续翻炒

8、加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了

9、成品