1、原料大集合将筒骨浸在凉水里，泡半个小时将玉米外皮剥掉，去掉玉米须子
2、将玉米斩断，胡萝卜切滚刀块，番茄去蒂后切成几瓣生姜切片，用刀背拍碎，葱叶打结将筒骨拿出，沥干水分，将筒骨上的肉剔下来，愿意啃骨头的盆友可以不做这一步。
3、筒骨凉水下锅，加入生姜和葱结，烧开，去血水将去过血水的筒骨捞出，用凉水冲洗干净后，凉水下锅，放入除番茄之外的所有食材，加入半汤匙请醋，这样容易熬出骨汤的营养，大火烧开后，转小火。在锅内加入料酒，我另外放了一条史云生高汤，来增加鲜味。
4、出锅前放入少量食盐调味即可成品，这样作法的灵感来源于妈妈，小时候，妈妈将煮肉的肉汤放进番茄，葱花，再打上一个蛋花，清爽香甜，可以很好地解除肉的油腻腥气，大家不妨试试。
