如何制作番茄卷

1、将西红柿清洗干净，底部划上十字，用开水浸泡片刻，然后剥去表皮。（Tips：也可以直接用刀把西红柿皮削掉，去皮后制作出来的成品口感更加细腻）。

3、碗中打入2个鸡蛋，加入2克食盐 ，用筷子充分搅散后备用。在玉子烧锅中刷成薄油，将番茄面糊倒入锅中，再用锅铲将面糊铺平。

5、当倒入的蛋液变色后，然后再将番茄卷从下向上慢慢地卷起来，再次刷油倒入鸡蛋液。