清汤冬茸烩肉丸

1、肉馅里放入葱姜、黄酒、蚝油、鸡粉、淀粉、胡椒粉。

2、用花椒水搅打上劲儿备用。

3、把冬瓜去籽刮皮洗净。

4、用擦器把冬瓜擦成丝备用。

5、锅中注入清水烧开，放入鸡汤块融化，再下入冬茸煮开。

6、之后关小火开始挤丸子。

7、把丸子挤入锅中后大火催开，用盐胡椒粉调味，再滴几滴香油。

8、便可出锅盛入汤盆上桌食用。