吃货们最爱的贵妃鸡翅的做法

1、将鸡中翅洗干净沥干水，背面打花刀备用。

2、锅放置火上6-7成热的时候下鸡中翅。 将鸡中翅的两面炸至金黄色后捞出。

3、锅中留下底油，爆香姜片、葱花，待闻到香味后，将鸡中翅倒入锅中翻炒。

4、翻炒一分钟左右，倒入葡萄酒，没过鸡翅即可。（如果葡萄酒的糖分不大，可以适量的加入冰糖）待煮沸腾后，挑入3勺番茄酱、2勺生抽，并加入适量盐。然后将大火降至中火焖煮15-20分钟。

5、最后大火收汁，加入少许鸡精即可。