1、准备好所有的材料。
2、将水、玉米油、细糖和盐混合，顺时针搅拌至糖完全融化。
3、加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
4、将低筋面粉和芝士粉混合后筛入，翻拌均匀。
5、加入吸干水份的葱段，翻拌均匀。
6、在拌蛋黄糊的同时，将蛋白和柠檬汁加入厨师机搅拌桶中，开启最大档打发。
7、分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡
8、取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
9、将面糊从高处平均倒入2个17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。
10、烤箱160度，预热好后模具放入最下层烤网，烘烤约35分钟。
11、蛋糕出炉震出热气后立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
12、蛋糕图
