戚风蛋糕的做法

1、把切好的菠菜加入料理杯中，搅打成泥，若实在无法搅打开，可以加少许清水。

2、往菠菜汁内加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、继续筛入低筋面粉。

4、在蛋白内加入几滴柠檬汁或白醋。

5、前两次翻拌好后，可以把面糊倒回盛有蛋白的搅拌桶内，继续翻拌均匀。

6、入预热好的烤箱中下层，上下火150度，约烤30分钟，转140度烤20分钟。