1、首先挑选大葱，一定要选葱白比较长的叶子，越长流失水分越快，把葱须上的泥土去掉，不要把新鲜的葱叶折断。
2、储存大葱前一定要先晾晒三天，等葱叶发软的时候，五六根扎成一个小捆，把大葱叶子挽一个结。
3、准备几个干纸箱放在阳台通风干燥的角落，把大葱根部朝下倒置在纸盒里，有条件也可以把大葱放在室外上面，盖一层塑料薄膜，防雨雪。
4、放置大葱的时候，中间要留有空隙，这样才能通风透气，大葱最忌讳来回翻动，储存的大葱，放好之后就不要动了。
5、剥好的大葱一次没有吃完，把葱白与葱叶剪开，分别装进塑料袋里，把葱白放到冷冻室，葱叶放到冰箱冷藏室。
